Liebe Pizzafreunde, unglaublich, genau 10 Monate nach Start dieses Pizzablogs wurde er mehr als 100.000 Mal aufgerufen. Wahnsinn. Das bedeutet mehr als 10.000 Mal pro Monat, durchschnittlich. Natürlich waren die ersten Monate etwas langatmiger und es verirrte sich manchmal nur ein einziger Pizzafreund auf diesen Blog, jedoch stieg die Besucherzahl immer mehr an und liegt nun…
der ultimative Pizzaschneider
Liebe Pizzafreunde, wer will das größte Stück Pizza? Oder besser, wer muss mit dem kleinsten Stückchen vorlieb nehmen? Mit dem laserbestückten Hochpräzisionspizzaschneider gehören solche Situationen laut Herstellerangaben der Vergangenheit an. hier kommt das Pizza-SEK (Quelle: thinkgeek.com) Im Grunde handelt es sich um einen stinknormalen Pizzaroller, der mit einem Aufsatz für den Laser versehen wurde.…
gelbe Pizzasoße mit frischen Tomaten
Es muss ja nicht immer alles rot sein. Auch nicht auf der Pizza unter dem Käse. Also dachte ich mir, könnte man ja den verehrten Pizzaesser ein wenig irritieren und die frische Pizza mit gelber Soße bestreichen. Glücklicherweise brachten meine Tomatenpflanzen auch gelbe Früchte hervor, sodass der Versuch ohne große Komplikationen starten konnte. Das Ergebnis war sehr…
Pizza Gorgonzola mit Birne – Schneewittchen
Wenn ich irgendwo unterwegs bin, dann halte ich meine Augen natürlich auch nach interessanten Pizzerien auf. So auch vor einiger Zeit in Madrid. Die Wahl fiel auf eine kleine Pizzeria am Plaza San Ildefonso mit dem Namen l’Isola Bella. Der Platz in einem der schönsten Madrider Viertel war voll mit jungen Leuten, unter ihnen viele…
Grundrezept Pizzateig ohne Hefe mit Quark-Öl-Teig
Oftmals hat man weder Zeit noch Lust, sich schon einige Tage im Voraus mit der Planung des Essens zu beschäftigen. Aber trotzdem soll selbstgebackene Pizza auf den Tisch. Oder man mag keine Hefe. Und doch soll es Pizza geben. Für solche Situationen und für alle, die es sowieso gern schnell mögen, kommt an dieser Stelle…
Pizza Napoli
Die Pizza Napoli ist sowohl in Italien als auch bei uns in Deutschland ein Klassiker einer jeden Pizzeria. Lecker ist sie obendrein auch noch, wenn auch oft sehr salzig (aufgrund der Sardellen).Grund genug, sie einmal unter die Lupe zu nehmen und Schritt für Schritt nachzubacken. Zutatenfür eine runde Pizza mit 32 cm Durchmesser eine Portion…
Pizza Grüne Bohnen mit Speck
Beans’N Bacon, eine saftige und leckere Pizza, gibt es zur Bohnenzeit mit grünen Bohnen und Speck. Diese Kreation habe ich bisher in keiner Pizzeria gesehen, finde sie aber unglaublich lecker. Wenn ein Pizzabäcker mitlesen sollte, kann er sie gern auf seine Speisekarte setzen. Ich würde dann aber einmal probieren wollen…Was gebraucht wird:für eine Pizza á…
Pizza Bulette
Vor einigen Tagen fand ich im Kühlschrank ein paar Buletten, hatte jedoch Appetit auf Pizza. Was also war das Naheliegendste? Pizza mit Bulette. Klingt erstmal komisch, ist aber sehr lecker und eignet sich hervorragend als Resteverwertung. Zutatenfür eine runde Pizza á 32 cm Durchmesser eine Portion Pizzateig, Rezepte siehe hier ca. 70 g Pizzasoße, Rezepte…
Vollkorn Pizzateig
Viele Pizzerien bieten mittlerweile Pizza aus Vollkornmehl auf ihrer Speisekarte an. Sogar im Kühlregal gibt es Vollkornpizzen von Dr. Ö. Und was der kann, können wir schon lange. Wollen wir uns heute also an Vollkornpizzateig heranwagen, eine leckere und gesunde Pizzateigvariante. Der Teig ist aufgrund des gröberen und nicht gesiebten Mehles viel dunkler als herkömmlicher Pizzateig,…
Umzingelung der größten Hühnermassenvernichtungsanlage Europas
Ein Aufruf an alle Leser des Pizza-Blogs: kommt am Samstag, den 31. August nach Wietze. Dort steht die größte Geflügelschlachterei Europas. Wir wollen sie umzingeln und damit ein Zeichen setzen gegen das perverse und überdimensionierte Wachstum der Agrarindustrie in Deutschland. Besonders die Geflügelbranche mit den Marktführern Wiesenhof und Rothkötter tut sich durch Megaställe und Gigaschlachthöfe hervor. Wenn dort…