Pesto mit Spaghetti ist eine leckere, schnell zubereitete Mahlzeit. Aber schon einmal mit selbstgemachtem Pesto a la Genovese. probiert? Das hat in den meisten Fällen zwar nicht die knallig grüne Farbe wie das Industriepesto aus dem Supermarkt, schmeckt jedoch um ein Vielfaches besser. Vor allem mache ich mein Pesto selbst, um es dann auf den…
Deutschland – Deine Pizza (ARD-Doku)
Liebe Pizzafreunde, heute möchte ich Euch kein Rezept, sondern eine sehr interessante Dokumentation der ARD zum Thema Tiefkühlpizzen ans Herz legen. Wer selbst regelmäßig Pizza zu Hause backt oder zum Italiener seines Vertrauens geht, der verschmäht in den meisten Fällen sowieso Tiefkühlware.Bisher selten gesehene Bilder aus den Fabrikhallen der Tiefkühlpizzaindustrie erwarten Euch in diesem Film…
Kaffee Pads – Abzocke und Umweltproblematik
Folgender Artikel ist pizzatechnisch off-topic, trotzdem möchte ich ihn auf diesem Blog veröffentlichen. Aufgrund der mittlerweile sehr hohen Zahl an Lesern soll er vor allem die kaffeetrinkenden Pizzafans erreichen. Bisher kam ich mit Kaffeepads- oder kapseln kaum in Berührung. Seit dem Umzug in eine neue WG jedoch nutzte ich in den ersten Tagen die vorhandene…
luftige Frühstücksbrötchen selber backen
Bin vor kurzem auf ein wunderbares Rezept vom Brotdoc gestoßen, um ohne „chemische Kampfstoffe“, wie der Brotdoc es nennt, herrlich lockere und luftige Frühstücksbrötchen selber zu backen. Für meine Variante habe ich aus Zeitmangel den Vorteig weggelassen, werde jedoch schnellstmöglich das Originalrezept samt Vorteig ausprobieren. Trotzdem wurden die Brötchen sehr lecker.
Pizza Rucola Tomate
Die Pizza Rucola mit Tomate ist eine herrlich fruchtige Variation der Pizza Rucola. Grundpizza ist eine Margherita, welche jedoch schon von Anfang an mit geviertelten Cocktail- oder Cherrytomaten belegt wird. Noch dazu ist sie zu einhundert Prozent vegetarisch. Zutatenfür eine runde Pizza á 30 cm Durchmesser 1 Portion Pizzateig (ca. 150 g), Rezepte dazu hier…
Pizzateig ohne Hefe
Schon oft erhielt ich Anfragen, wie denn ein guter Pizzateig ohne Hefe herzustellen sei. Gründe für einen Teig ohne den Zusatz von Hefe sind vielfältig: keine Hefe im Haus und zu faul, zum Supermarkt zu laufen schnellere Zubereitung wenig kneten notwendig muss nicht gehen geeignet für Hefeallergiker (gibt es hierzulande nicht so viele, in den USA…
Pizza Spinat mit Feta
In griechischem Gewand kommt die folgende Pizza daher: Spinaci con Feta. Die Pizza ist belegt mit Spinat und leckerem Feta. Dazu passen schwarze Oliven. Los geht’s! Was braucht Ihr?für eine Pizza mit 30 cm Durchmesser 1 Portion Pizzateig, Rezepte dazu hier ca. 80 g Pizzasauce, Rezepte dazu hier ca. 80 g Pizzakäse Spinat Feta —————————————————————————————————————————– Zubereitung für Eilige Pizzateig…
Pizza Spinat mit Pilzen
Eine sehr leckere und gesunde Pizzavariante ist die Pizza Spinaci con Funghi. Sie ist mit Spinat, Pilzen und Zwiebeln belegt und auch für Anfänger sehr leicht selbst zu backen. Gut gelingt sie mithilfe eines Pizzasteins. Für den Teig zu den Bildern habe ich übrigens einen Quark-Öl-Pizzateig gemacht. Wie man sieht, geht er prima auf und wirkt auch…
Pizza Spinat
Eine leckere gesunde und „grüne“ Pizza ist die Pizza Spinat, Spinaci auf italienisch. Sie ist sehr einfach zu Hause zu backen. Versuchts doch mal! Die Fotos zu diesem Rezept sind übrigens bei einer Backsession mit einem richtigen Holzofen entstanden. Ich hatte mir dafür auch eine gute Kamera ausgeliehen. Was braucht Ihr?für eine runde Pizza mit ca. 30cm…
Pizza Hollandaise
Sind die Holländer nun auch zu den Pizzaerfindern gewechselt? Nein, Schuster, bleib bei deinen Rappen :-). Vielmehr ist die Pizza Hollandaise, pünktlich zu Spargelzeit, mit leckerer Sauce Hollandaise bestrichen. Wer will, kann sie natürlich auch noch mit Spargel belegen. Um optisch ein paar Akzente zu setzen, begnügen wir uns erstmal mit grünem, knackigem Broccoli und rosafarbenem…