Die Pizza Beans ’n Bacon* ist eine leckere, kräftige und gehaltvolle Pizza. Belegt mit gewürfeltem Speck, schwarzen Bohnen, ein paar Pepperonischoten und natürlich einer leckeren, kräftigen Tomatensoße und Pizzakäse.
Was braucht Ihr?
für eine runde Pizza mit ca. 30cm Durchmesser
- eine Portion Pizzateig, ca. 200g, siehe Rezepte
- ca. 80g Pizzasoße, siehe Rezepte
- ca. 80g Pizzakäse, z.B. frisch geriebener Emmentaler
- 35g gewürfelter Speck oder Bacon
- 35g Kidneybohnen aus der Dose oder gekochte schwarze Bohnen
- einige eingelegte Pepperonischoten
Zubereitung:
Die Herstellung des Pizzateiges ist nicht Bestandteil dieser Zubereitung, wie Ihr diesen macht, könnt Ihr hier nachlesen. Wie immer, müsst Ihr zuerst den Backofen auf maximale Temperatur vorheizen. Rechnet mindestens 15 Minuten Vorheizzeit ein. Vergesst Umluft, die Pizza würde viel zu schnell brau werden, ohne innen völlig gar zu sein.
1) Bereitet anschließend alle Zutaten vor, d.h. beispielsweise Speck würfeln, Bohnen abtropfen lassen, Käse reiben etc. Für diese kräftige Pizza eignet sich übrigens als Käse frisch geriebener Emmentaler hervorragend.
2) Nun rollt Ihr Euren Pizzateig auf einer bemehlten Oberfläche auf die gewünschte Dicke und den gewünschten Durchmesser aus. Bestreicht diesen nun nicht zu dick mit Pizzasoße, am besten selbstgemachter. Nun legt den geriebenen Käse obenauf.
3) Jetzt kommt der restliche Belag an die Reihe: Verteilt zunächst den gewürfelten Speck und die Bohnen auf dem Käse. Nun legt einige Pepperonischoten ganz oder in Scheiben auf den Belag.
4) Anschließend kommt Eure Beans ’n Bacon Pizza den in glühend heißen Ofen. Wenn Ihr mit einem Pizzastein arbeitet, was immer zu empfehlen ist, wird die Pizza innerhalb von max. 7 Minuten gar sein.
Falls ihr herkömmlich ein normales Backblech verwendet, dauert das Backen mindestens 15 Minuten, eher aber mehr.
5) Sobald Eure Beans ’n Bacon Pizza aus dem Ofen geholt wurde, bestreut sie mit getrocknetem Oregano oder Thymian und serviert sie sofort frisch und heiß.
Ciao und Guten Appetit
* die Pizza Beans ’n Bacon ist, so wie sie hier vorgestellt wird, eine Eigenkreation
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